ประโยชน์ของสับปะรด

ประโยชน์ สับปะรด

สับปะรด เป็นผลไม้ไทยที่หารับประทานได้ตลอดทั้งปี สับปะรดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก เพราะอุดมไปด้วยวิตามินเกลือแร่ สารอาหารและกากใยต่างๆ ลองมาดูประโยชน์ของสับปะรดว่ามีผลดีต่อร่างกายของเราอย่างไรบ้าง

1. ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน การรับประทานสับปะรดวัน ละหนึ่งชิ้นจะช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินซีอย่างเพียงพอ ที่สำคัญคือวิตามินช่วยในการทำงานของเซลล์ต่างๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ร่างกายติดเชื้อและต่อสู้กับเชื้อโรคต่างๆ

2. ช่วยในการย่อยอาหาร สับปะรดมีกากใยอาหารอาหารมาก ซึ่งมีความสำคัญกับการย่อยอาหาร และกากใยอาหารช่วยลดคอเลสเตอรอล ควบคุมระดับน้ำตาลในเส้นเลือด และกากใยนี้ยังช่วยใ้ห้ระบบขับถ่ายดีอีกด้วย

3. ช่วยให้เลือดลมไหลเวียนดี สับปะรดมีสารแอนตี้ออกซิ แดนท์ เช่น วิตามินซี เบต้าแคโรทีน และแมงกานีสที่จะช่วยป้องกันอันตรายจากอนุมูลอิสระที่จะทำลายโครงสร้างของ เซลล์ นอกจากนี้ สารแอนตี้ออกซิแดนท์ยังมีความสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายอีกด้วย

4. ป้องกันความเสี่ยงจากโรคมะเร็ง การรับประทานผักและผลไม้เป็นประจำและลดความเสี่ยงจากโรคมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งกระเพาะอาหาร และมะเร็งเต้านม เพราะสับปะรด มีสารแอนตี้ออกซิแดนท์ที่ช่วยป้องกันการเติบโตของเซลล์มะเร็ง

5. ช่วยให้เหงือกแข็งแรง สับปะรดช่วยให้สุขภาพในช่องปากแข็งแรง เนื่องจากสับปะรดมีวิตามินสูงที่จะช่วยป้องกันความเสี่ยงจากโรคเหงือกได้

6. ช่วยยับยั้งการอักเสบ เอนไซม์โบรมีเลน ในสับปะรดจะช่วยยับยั้งการอักเสบ ติดเชื้อ ดังเช่น ชาวอเมริกาใต้โบราณใช้สับปะรดเป็นยารักษาโรคผิวหนังและรักษาบาดแผล

แม้ ว่าสับปะรดจะมีประโยชน์มาก แต่ก็ควรกินพอประมาณ เช่น วันละหนึ่งชิ้น และกินผักผลไม้อื่นๆ ให้หลากหลายด้วย เพราะการทานอะไรมากเกินไปย่อมไม่เป็นผลดี

นอกจากการทานสับปะรดสดๆแล้ว สับปะรดยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆได้อีกมากมายเช่น
สับปะรดกวน สับปะรดแห้ง แยมสับปะรด หรือ บรรจุกระป๋อง และคั้นทำน้ำสับปะรด